We will be talking about "Ugali".
Ugali and cabbage
Naoyuki: Our staple food is rice in Japan. What is your staple food in Kenya?
Caroline: Kenya's staple food is "Ugali". Ugali is made by mixing maize flour and boiling water to make a kind of paste.You can say it looks like mochi but it tastes different.
Naoyuki: I've heard of "Ugali" before, but I cannot imagine how that tastes. Can you describe the taste?
Caroline: It is almost a plain taste. We don't eat it alone though, we eat it with some kind of curry or vegetables. However, it is too heavy for young children and they don't like it. They prefer eating rice instead of Ugali.
Naoyuki: Sounds good. I want to try it!
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今日はウガリについて話します。
ナオユキ: 日本では主食が米だけど、ケニヤでは何が主食なの?
カロライン: ケニヤの主食は、「ウガリ」よ。ウガリはトウモロコシ粉と沸騰したお湯を混ぜて作られていて、ペースト状になっているの。おもちみたいだけど味は違うわね。
ナオユキ: 「ウガリ」って前に聞いたことあるけど、どんな味が想像できないなー。味について説明してくれる?
カロライン: ほとんど味はついていないわ。それだけでは食べないのよね。カレーみたいなものとか、野菜とかと一緒に食べるの。でも、若い人たちにはしつこすぎて、彼らは好きではないわね。彼らは、ウガリの変わりにお米を食べるほうが好きね。
ナオユキ: いいねー。食べてみたい!
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